Biblioteca
Catálogo en Línea
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México. Secretaría de Turismo
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
[Libro]. -- 2da. ed. --México, DF :
, 1989. -- Limusa
ISBN: 9681829379
1.
641.572
; 2.ALIMENTOS
; 3.BEBIDAS
; 4.COSTO
; 5.ADMINISTRACION HOTELERA
; 6.ADMINISTRACION DE PERSONAL
; 7.RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
(191) Inv.: 001704 S.T.: 641.572 MEX
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México. Secretaría de Turismo
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas [Libro]. -- 2da. ed. -- México, DF : Limusa, 1989
ISBN: 9681829379
1. 641.572; 2. ALIMENTOS; 3. BEBIDAS; 4. COSTO; 5. ADMINISTRACION HOTELERA; 6. ADMINISTRACION DE PERSONAL; 7. RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
(191) Inv.: 001704 S.T.: 641.572 MEX
Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas [Libro]. -- 2da. ed. -- México, DF : Limusa, 1989
ISBN: 9681829379
1. 641.572; 2. ALIMENTOS; 3. BEBIDAS; 4. COSTO; 5. ADMINISTRACION HOTELERA; 6. ADMINISTRACION DE PERSONAL; 7. RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
(191) Inv.: 001704 S.T.: 641.572 MEX