La Revista Argentina de Investigación en Negocios (RAIN)

Turismo rural y comunitario

Graciela Gallo, Juan Manuel Peralta, Pablo Walter — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

El turismo rural y comunitario en los poblados más alejados de las grandes ciudades renueva la confianza de las personas involucradas con él, quienes tienen la posibilidad de hacer de su labor diaria una actividad turística que genera ingresos complementarios y mejora la calidad de vida. Estas posibilidades comienzan cuando las comunidades rurales se sienten orgullosas de su cotidianeidad, lo que constituye un gran atractivo para las personas que buscan interactuar con la gente local y conocer otras culturas. La salida de la cuarentena generada por el covid-19 y la apertura a la actividad turística plantean al turismo rural y comunitario como una de las opciones más elegidas por ofrecer espacios abiertos, en contacto con la naturaleza, y por trabajar con grupos reducidos de personas. Distintas iniciativas en Argentina, desde los organismos gubernamentales y ONG, acompañan este proceso con documentos prácticos y otros materiales que pone a disposición la virtualidad. El presente artículo resume las herramientas disponibles y propone un modelo de gestión participativa que puede ser aplicada por técnicos en territorio, líderes de proyectos, funcionarios y/o instituciones en este proceso de reactivación de la actividad turística en entornos rurales.

Editorial

Guido Vignoli — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

La Revista Argentina de Investigación en Negocios (RAIN) es la publicación científica del Instituto Universitario Escuela Argentina de Negocios (IUEAN) en la que se presentan los resultados de investigaciones vinculadas a temas de Administración, Economía, Finanzas y Gestión de la Educación, entre otros.

RAIN se publica de manera ininterrumpida desde el año 2015, llegando al presente número que se compone de diez artículos de investigación y uno de divulgación. Las temáticas que se abordan en la presente edición se refieren al efecto del COVID en el sistema económico, monetario y financiero, como así también a temas de contabilidad ambiental, RSU y sector turístico, rural y comunitario.

La negociación de títulos valores electrónicos de manera descentralizada: Blockchain

Valeria Martínez Molano, Eric Rincón Cárdenas — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

Los ordenamientos jurídicos de diferentes países reconocen la existencia de los títulos valores electrónicos, incluso mediante la manifestación de la factura electrónica como título valor. Tradicionalmente, su negociación se ha realizado a través de terceros que se encargan de su emisión, registro y custodia; sin embargo, teniendo en cuenta las implicaciones y desarrollos que ha tenido la tecnología, se cuestiona la posibilidad de realizar el endoso de los títulos valores electrónicos mediante otros mecanismos descentralizados. Bajo este panorama, el presente documento pretende demostrar que Blockchain se concibe como una herramienta eficaz y con plena posibilidad de aplicarse en el endoso de títulos valores electrónicos, lo cual genera importantes ventajas para las partes.

Política monetaria en Argentina: el efecto del covid-19 bajo un esquema de dominancia fiscal

Eliana Scialabba, Jeremías Morlandi — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

Desde el comienzo del aislamiento por la pandemia de covid-19, el Banco Central de la República Argentina ha incrementado la asistencia al Tesoro Nacional a fin de financiar el creciente déficit fiscal. Sin embargo, la dominancia fiscal no es exclusiva de este contexto, y se define como aquella situación en la que el banco central pierde la autonomía de realizar política monetaria para mantener estable el nivel de precios y se convierte en la fuente de financiamiento de los desequilibrios fiscales, es decir que solo recauda impuesto inflacionario.. Bajo este esquema, el mercado de dinero es lo que explica la inflación. De acuerdo a la evidencia empírica para Argentina entre 2006 y 2020, existe una relación positiva y estadísticamente significativa entre emisión monetaria e inflación: por cada un 1% que aumentó la base monetaria, el Índice de Precios al Consumidor se incrementó un 1,02%.

Revisión de las clasificaciones de costos y caracterización de la estructura de costos de un comercio minorista de alimentos

Candela Whelan — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

Las organizaciones necesitan continuamente evaluar su performance con la finalidad de tomar decisiones acertadas. Los indicadores de gestión son instrumentos utilizados por las empresas para monitorear su desempeño y apoyar sus decisiones. Una adecuada gestión de los costos genera información que permite alcanzar un mejor uso de los recursos y tomar decisiones que mejoren los indicadores de gestión, como la productividad y la rentabilidad del negocio. El artículo realiza una revisión sobre las clasificaciones de los costos y su caracterización en la estructura de costos de un comercio minorista de alimentos.

Evaluación de los componentes del sistema de control interno en la gestión de actividades del área de compras y ventas. Un estudio de caso de una empresa comercial

Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

En la necesidad de evitar problemas operativos en las empresas, se plantea cómo la evaluación de los componentes del control interno mejora la gestión de las actividades, con el objetivo de evaluar los componentes del control interno en la gestión de las actividades dentro de una organización. Metodológicamente, se utiliza un estudio de caso, mediante la aplicación de un cuestionario compuesto por 17 ítems, dividido en 5 componentes, validado por J. A. Nieto y la matriz de evaluación de riesgos. Los hallazgos se definen como un control interno débil, gestión de las operaciones deficiente a causa de existir insuficiencias en algunos componentes, y al compararlos con otros estudios, se obtienen discrepancias, lo cual queda como antecedente para realizar investigaciones basadas en las debilidades encontradas.

Contabilidad ambiental: tratamiento contable e impositivo

Liliana Mallo, Rosana Ibañez — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

La persecución, en el ámbito global, de un desarrollo sustentable basado en la responsabilidad medioambiental de los entes de producción y de la comunidad en la que desarrolla sus actividades ha impulsado un nuevo enfoque dentro de la práctica profesional contable. La organización de una auditoría ambiental contribuye a lograr dicha responsabilidad y a cumplir con los nuevos objetivos que se incorporan en la vida de las organizaciones, las cuales deben, de manera creciente, velar por el desarrollo continuo de la preservación ambiental y el control y reducción de daños sociales y ecológicos.

En este marco, el siguiente proyecto tiene como iniciativa realizar un análisis bibliográfico de la normativa contable y las regulaciones ambientales establecidas en el país que tienen injerencia sobre la práctica profesional. Se tendrá como objetivo evaluar el impacto que la incorporación de disposiciones de carácter ambiental pueda tener sobre el desarrollo de la práctica profesional y la preparación de información para la toma de decisiones.

Balance social. Análisis técnico y estratégico de la realidad de organizaciones de Mar del Plata y la región

Valeria Ordoñez, Rocio Pirotta — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

El presente artículo, en base a los resultados obtenidos en el proyecto de investigación “Balance social, exploración de la realidad en pymes y diagnóstico de las necesidades estructurales para su implementación”, pretende establecer si existe coincidencia entre los lineamientos básicos para llevar a cabo el balance social y la práctica en las pymes de Mar del Plata y la región.

Apreciación de la Responsabilidad Social Universitaria por parte de los docentes de la FCA Tijuana

Martha Elena López Regalado — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

El presente trabajo es resultado de una investigación cuyo objetivo es conocer la percepción que tienen los docentes de la Facultad de Contaduría y Administración (FCA) de la Universidad Autónoma de Baja California, campus Tijuana sobre la Responsabilidad Social Universitaria (RSU). La metodología utilizada es de tipo exploratorio y descriptiva con enfoque cuantitativo; el instrumento utilizado es un cuestionario diseñado con base en el Manual de primeros pasos de Vallaeys, De la Cruz y Sasia (2009), en el cual se analizan los ejes “campus responsable”, “formación profesional ciudadana”, “gestión y cuidado del medio ambiente”, “participación social” y “gestión social del conocimiento”, articulados como parte de las funciones sustantivas de docencia, investigación, gestión y extensión. Para el estudio se aplicaron 122 encuestas a una población de 337 docentes de asignatura y tiempo completo.

Comportamientos de consumo sostenible en Colombia: análisis de perfiles

Ruby Lorena Carrillo Barbosa, Alfredo Guzmán Rincón — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

El uso excesivo de los recursos naturales ha conducido a un cambio de paradigma en lo que se refiere al consumo —de una visión tradicional a un consumo sostenible— ligado al desarrollo de la sociedad en tres dimensiones: calidad de vida, cuidado del medio ambiente y recursos para las generaciones futuras. Sin embargo, el estudio de los comportamientos de los individuos (consumidores) es incipiente, lo cual dificulta el desarrollo de políticas orientadas a este tipo de consumo derivadas tanto del sector público como del privado. El presente trabajo tiene como objetivo establecer los perfiles de los individuos mediante los comportamientos de consumo sostenible en Colombia. Para dar cumplimiento a él se realizó un estudio de carácter cuantitativo transversal, mediante la aplicación de una escala de autorreporte que evalúa los factores anteriormente planteados. La muestra estuvo compuesta por 393 individuos. Los resultados evidencian tres grupos claramente diferenciados: los moderados, los indiferentes y los ideales; sin embargo, se destaca el segundo, donde los sujetos que lo conforman muestran un desinterés generalizado en lo que respecta a este tipo de consumo. Así, se concluye que, al no tenerse un perfil único, se deben contemplar diversas estrategias que permitan mejorar dichos comportamientos en la sociedad y de esta forma aportar al desarrollo sostenible.

Evaluación del servicio y su incidencia en la lealtad en Starbucks La Paz, México

Mauro Alejandro Monroy Ceseña, Francisco Isaías Ruiz Ceseña — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

Este trabajo de investigación se realizó en dos cafeterías de Starbucks del destino turístico de La Paz, Baja California Sur, México, en Plaza Galería y Plaza La Paz. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad del servicio y su impacto en la lealtad del cliente en las dos cafeterías de la cadena; también, se buscó investigar sobre la existencia de diferencias significativas en las medias de las dimensiones de calidad de servicio y de lealtad del cliente durante la realización del estudio. Se realizó y validó un cuestionario para medir las percepciones del cliente hacia la oferta de una cafetería, que se acompañó del coeficiente Alpha de Cronbach, con un resultado de 0,8554; además, se analizó la calidad de servicio y la lealtad del cliente a través de una correlación de Pearson, y se obtuvo un resultado de 0,8996 en la evaluación de los factores, atmósfera, capital humano, tecnologías de información, producto e imagen. La dimensión de la calidad de servicio que más incide en la percepción y gusto del cliente es la imagen del negocio, mientras que la que menos incide es la atmósfera. En lo que se refiere a la evaluación de la lealtad, los que más inciden son la imagen y el capital humano, mientras que los que menos inciden son aquellos referentes a la atmósfera. Por último, no fue posible encontrar diferencia significativa en las dimensiones de la calidad en el servicio y la lealtad en Starbucks.

Políticas municipales para la promoción de la calidad turística: el caso del Partido de La Costa, provincia de Buenos Aires

Maribel Carrasco, Mauro Beltrami — Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000

El presente trabajo analiza el proceso de diseño e implementación del Sello La Costa de Calidad Turística (SLCCT) como política pública municipal tendiente a promover la mejora de la calidad de la oferta turística del Partido de La Costa. Se estudian los resultados alcanzados por dicha iniciativa durante el período 2014-2019. Los resultados más importantes indican que el SLCCT tuvo una importante participación voluntaria, de diversos rubros y con una alta representatividad territorial. Se utilizó una metodología cualitativa con investigación documental, análisis de registros municipales asociados al proceso de diseño, implementación y evaluación del SLCCT, por otra parte, se realizaron entrevistas a funcionarios municipales y se analizaron publicaciones periódicas.